Sałatka śledziowa
składniki:
- 3 płaty solonego śledzia
- 4 nieduże buraki
- 3 ziemniaki
- 3 marchewki
- 3 kiszone ogórki
- 2 jabłka
- 2 jajka na twardo
- 1 dymka ze szczypiorkiem
- pół szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Warzywa obrać i gotować w osolonej wodzie do miękkości – buraki koniecznie osobno, aby nie zabarwiły pozostałych jarzyn. Wystudzić.
Śledzie dokładnie opłukać i wysuszyć. Jabłka obrać ze skórki. Wszystkie wymienione składniki pokroić w niezbyt drobną kostkę. Ze śmietany, musztardy, soku z cytryny przygotować sos, który doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do sałatki i dokładnie wymieszać. Na wierzchu ułożyć pokrojone w ćwiartki jajka na twardo i posiekaną dymkę. Schłodzić w lodówce.
Muffinki piernikowe
Składniki:
- 2 duże jajka
- 100 ml ciemnego cukru
- 50 g rozpuszczonego masła
- 100 g kwaśnej śmietany
- 150 ml mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml mielonych orzechów laskowych
- 2 łyżeczki przyprawy do pierników
Utrzeć jajka z cukrem. Dodać rozpuszczone masło i kwaśną śmietanę. Wymieszać suche składniki i dodać je do pozostałych składników. Masę przełożyć do muffinkowych foremek i piec w piekarniku rozgrzanym do 200C przez10 – 12 minut. Chwilę przestudzić i posypać cukrem pudrem.
Zupa z kapusty kiszonej
Składniki:
- 3 litry wody
- 1 kg świeżej kiszonej kapusty
- 100 – 200 g oleju roślinnego
- 1 – 2 duże cebule
- 3 – 4 marchewki
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 – 2 mącznych ziemniaków
- 2 – 3 listki laurowe
- sól, czarny pieprz, cukier
Odcisnąć i posiekać kapustę. Rozgrzać tłuszcz, dodać kapustę i zalać taką ilością wody oby przykrywała kapustę. Zagotować. Dodać posiekane marchewki, cebule, przecier pomidorowy, pokrojone w kostkę ziemniaki i listki laurowe. Gotować na małym ogniu przez 1 – 1,5 godziny aż kapusta będzie miękka. Dodać resztę wody. Doprawić solą, ewentualnie cukrem. Dodać starte świeże 1 – 2 marchewki. Podawać z kleksem śmietany oraz żytnim chlebem.
Bilety na atrakcje turystyczne
CENY i TERMINY WSZYSTKICH ATRAKCJI
NOCLEGI:
najtańszy pokój 2-osobowy
najbliżej centrum
najlepiej oceniane